為深化產(chǎn)教融合，提升師生專業(yè)技能與行業(yè)視野，食品工程學(xué)院成功舉辦了“黎國(guó)雄技能大師工作室”技術(shù)交流與咨詢活動(dòng)。本次活動(dòng)旨在搭建一個(gè)高水平的學(xué)術(shù)與技術(shù)對(duì)話平臺(tái)，促進(jìn)大師技藝傳承與學(xué)院教學(xué)科研的緊密結(jié)合。

活動(dòng)特邀“黎國(guó)雄技能大師工作室”領(lǐng)辦人、行業(yè)知名專家黎國(guó)雄大師及其核心團(tuán)隊(duì)成員蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。交流會(huì)圍繞當(dāng)前食品加工領(lǐng)域的前沿技術(shù)、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新、質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等核心議題展開。黎國(guó)雄大師結(jié)合自身數(shù)十年的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)典案例，深入淺出地分享了在烘焙、食品研發(fā)及生產(chǎn)管理等方面的獨(dú)到見(jiàn)解與核心技術(shù)訣竅。其講解既有理論高度，又極具實(shí)操性，贏得了在場(chǎng)師生的陣陣掌聲。

在隨后的技術(shù)咨詢環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛尤為熱烈。學(xué)院專業(yè)教師、研究生及本科高年級(jí)學(xué)生踴躍提問(wèn)，就科研項(xiàng)目中遇到的技術(shù)瓶頸、課程學(xué)習(xí)中的疑難問(wèn)題以及未來(lái)職業(yè)發(fā)展所需的技能儲(chǔ)備等，與大師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了面對(duì)面的深入探討。黎大師及其團(tuán)隊(duì)成員耐心細(xì)致地一一解答，并提供了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見(jiàn)和解決方案。這種零距離的交流，使同學(xué)們對(duì)食品工程專業(yè)的實(shí)際應(yīng)用有了更深刻、更直觀的認(rèn)識(shí)，極大地激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新意識(shí)。

食品工程學(xué)院院長(zhǎng)在發(fā)言中指出，“黎國(guó)雄技能大師工作室”是學(xué)院引進(jìn)行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的重要載體。本次技術(shù)交流與咨詢活動(dòng)不僅是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，更是推動(dòng)學(xué)院課程內(nèi)容對(duì)接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程對(duì)接生產(chǎn)過(guò)程的生動(dòng)實(shí)踐。學(xué)院將持續(xù)加強(qiáng)與大師工作室的合作，定期舉辦類似活動(dòng)，將大師的“工匠精神”和精湛技藝引入校園、融入課堂，為培養(yǎng)高素質(zhì)、應(yīng)用型的食品工程專業(yè)人才注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

此次活動(dòng)的成功舉辦，有效加強(qiáng)了食品工程學(xué)院與行業(yè)一線的聯(lián)系，提升了學(xué)院的實(shí)踐教學(xué)水平與社會(huì)服務(wù)能力，為學(xué)院的專業(yè)建設(shè)和學(xué)科發(fā)展奠定了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。師生們普遍反映受益匪淺，期待未來(lái)能有更多與行業(yè)大師對(duì)話學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。